年鉴简介
核心指标：农林牧渔业总产值、农业增加值、粮食总产量、谷物产量、棉花产量、油料产量、水果产量、肉类总产量、牛肉产量、羊肉产量、禽蛋产量、生猪存栏量、生猪出栏量、农作物播种面积、粮食播种面积、有效灌溉面积、农业机械总动力、农村居民人均可支配收入、农林牧渔业从业人员数、农产品加工业营业收入、农产品出口额、农林牧渔业增加值增速、农业劳动生产率、GDP、总人口数、男女出生比、在校学生数
一、收录范围：《中国奶业年鉴》系行业主管部门、行业协会与骨干单位编辑的文献与资料并重的行业年刊，以上一统计年度的行业运行情况为主线，正文以文字综述为主，辅以主要指标表。编印过程经过逻辑校验与横向平衡，分项数据与合计数据的衔接情况在各表注释中说明。
二、主要内容与栏目：全书按奶牛存栏与生鲜乳产量、乳制品加工、奶业质量安全、政策法规与规划、统计资料与主要指标、区域与产业集群、大事记与行业活动、附录与名录、行业运行监测、年度统计数据、行业组织与服务体系、标准与规范等板块编排。主要表式附列主要年份数据，形成时间序列；分组表与总量表分列，分项与合计的差额在注释中说明。
三、实用价值：作为连续性资料，年鉴的使用需求集中在查证、比对与论证三个环节。政策研究机构与智库用它开展专题论证和政策效果评估；金融机构与投资机构用它研判宏观走势和行业景气；高校师生用它作为案例素材和数据线索。年鉴按篇目连续编号，便于在脚注中精确指向具体表格。在课题申报、论文写作和内部汇报中，该书常被作为基础数据的引用出处，便于标注表号与年份。对长期跟踪某一领域的使用者而言，逐年积累的册次本身已构成一套可比数据库。
四、使用提示：部分章节由部门提供数据，统计范围可能与统计部门口径不同；目录反映篇章结构，表下注释说明口径与来源，二者决定数据能否直接比较；同名指标在不同篇章出现时，以其所在篇章的注释为准。
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